 講師の方にお話を伺いました |
●美味しいお菓子を紹介したくて・・。
正しい考え方を知れば、美味しく出来上がりの安定したケーキを作ることはそんなに難しい事ではありません。しかし、それを習うためには時間とお金がすごくかかるという事を自分自身で実感し、身近にそのような場所があればと思いサークルを始めました。
また私自身がヨーロッパの方々との交流を通して学んだ、美味しい焼き菓子の数々を是非ご紹介したいと思っています。。
●手作りのお菓子で小さな幸せを感じます。
自分で作ったケーキは持ち帰りができるので、おうちで家族とティータイムを楽しむことができ、お子様が“ケーキの日”を心待ちにしている方もいらっしゃいます。大切な家族や友人と甘いものを囲んでおしゃべりをする・・、そんな幸福感を味わう時が、お菓子作りの魅力かもしれませんね。
●はじめの一年は大変ですが・・。
最初は「大変！」と感じるかもしれませんが、タイマーや温度計を使って具体的な数値を理解したり、混ぜ方などにも統一した用語を使うなどわかりやすくレッスンを行いますので、皆さん驚くほど早く上達されます。飾りつけや巧緻性という点においてはプロの方に及びませんが、上質の材料を使い、お味の点では最高のものを体験していただけますよ。
（基礎テクニックは、代官山イル・プルーの弓田シェフのものです。）
●好奇心旺盛な方にお薦めです。
初心者の方でも興味がある方ならどなたでも楽しむ事ができます。食材・味・食感など新しい領域に、好奇心旺盛な方に、是非いらしていただきたいですね。
いつでも見学・体験・入会ができます。メンバーはみな明るい方ばかりですので、すぐに打ち解けることができますよ。
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まずは生地作りから・・。
今日はフランボワーズのムースです。 |
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焼き上がった生地をカット。
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最後のムース作り。
本日はリキュールたっぷりで
大人向きの仕上がり！ |
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粉砂糖をふって出来上がり。
クリスマスらしいケーキです。 |
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| メンバーの方の声です |
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今日の出来栄えに思わず笑顔。
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試食の時がやっぱり楽しい！
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●こんなに近くでお店に負けない本格的なケーキをわかりやすく教えていただけることが、一番の魅力です
●一度もケーキを焼いたことのなかった私でも自宅でケーキ作りを楽しめるようになりました。
●持ち帰るケーキを子供がおいしいと、楽しみに待っていてくれます。
●2年間で、フランス菓子が学べます。本格的なレシピに出会えますよ。
●家でも教えていただいたものを作り、お友達に差し上げた時、喜んでもらえたのが、うれしかったです。
●一年通ってみて、お菓子の本を見るだけで、何となく作り方が想像できるようになりました。ケーキ屋さんに行っても、見方が変わり、楽しくなりました。
●月に一回なので、気軽に参加できます。
●皆で楽しく情報交換もできるし、先生も優しくて楽しい方なので、月に一度のお教室が楽しみです
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| メンバーの方からのメッセージ |
| 先生がとても優しくて素敵な先生で、月１回幸せな時間がすごせますよ！公民館で本格的なケーキが基礎から学べ、今まで自己流で作ってきた方もプロの技術を知ることができます。お店のケーキや、お菓子の本など幅広く興味が広がり、毎日がハッピーな気分になれます。楽しくおしゃべりしながら一緒にお菓子作りをしませんか？ |
